Dopo aver illustrato le principali novità dell'edizione 2018, il presidente della Camera di Commercio Giorgio Bartoli ha aggiunto: “In concomitanza con il Desco ci saranno eventi come i Puccini Days e Photolux. [...] Inoltre – continua Bartoli – è da sottolineare l'attenzione di questa edizione alle tematiche ambientali: ci sarà infatti una vetrina di prodotti per le apparecchiature ecosostenibili durante tutta la durata della manifestazione”. [...] Vogliamo un Desco dove le persone possono venire, stare e ritornare. [...] Saranno 70 gli eventi – sottolinea Cosentino – e per ciascuno è stato fatto un lavoro preparatorio gigantesco. [...] Pongo l'accento sull'importanza della presenza degli agricoltori, su quello che significa nell'ottica di stabilire un percorso virtuoso legato alla cultura del cibo e all'educazione alimentare.
