Per quanto riguarda la situazione definitiva: una volta che i ragazzi verranno trasferiti nell’edificio del Piaggia (si parla delle vacanze di Natale), la Provincia potrà iniziare con i cantieri. [...] Il progetto del nuovo edificio, che verrà comunque parzialmente rivisto e ampliato nelle prossime settimane, è destinato a ospitare sale, cucine e laboratori per le lezioni. [...] Sarà un immobile su un unico piano di circa 1000 metri quadrati con una grande veranda. [...] Mentre l’idea dei laboratori al Fienile vedrà da parte della scuola una rimodulazione degli orari che, a detta del preside Lorenzo Isoppo, non costringerà gli studenti al trasferimento da una sede all’altra, evitando così ulteriori spese di risorse pubbliche per il trasporto. [...] La soluzione del Fienile invece è stata ritenuta praticabile anche dopo i sopralluoghi tecnici (all’interno si svolgono dei corsi di cucina promossi da Formetica).
