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Quaranta annate di Bosoni il pioniere del Vermentino

Data articolo: 
Venerdì, 6 Luglio, 2018 - 17:00
Fonte: 
iltirreno.gelocal.it
Descrizione: 

Per celebrare la quarantesima annata di Vermentino in purezza, la famiglia Bosoni ha programmato una serie di eventi e progetti che dureranno tutto l’anno. [...] Il menù sarà ideato da Cristiano Tomei, elaborando materie prime di stagione e del territorio ed utilizzando le tecniche più innovative; non mancheranno i suoi celebri “raviolini all’olio”, ripieni di olio extravergine di oliva e la “bistecca primitiva” ed altre preparazioni legate alla vita contadina rielaborati secondo la creatività e l’estro dello Chef stellato, naturalmente ad accompagnare le varie portate, una selezione delle migliori etichette di Vermentino di Cantine Lvnae ed altre soprese che verranno svelate durante la serata. [...] La cena - con posti limitati - si svolgerà nell’orto di Cà Lvnae dalle 19:30 con i primi assaggi a buffet per poi spostarsi nell’aia per le portate servite al tavolo. [...] La prenotazione è obbligatoria, la cena ha un costo di 130 euro a persona. [...] La
serata con Cristiano Tomei rappresenta uno degli eventi in programma per i festeggiamenti dei 40 anni di produzione del vino da uve vermentino, che continueranno con altre iniziative durante l’anno, dedicate al vitigno simbolo della terra di Luni e della Cantina Lvnae.